Ich hab mal ein paar kurze Anleitungen zusammengestellt (CC by-sa):
-> GPG-Verschlüsselung (Verschlüsselung für E-Mails)
-> OTR-Verschlüsselung (Verschlüsselung fürs Chatten)
-> TrueCrypt (Verschlüsselung von Dateien)
-> TOR (anonym surfen)
Noch weitere Fragen?
-> Buchempfehlungen: Das Ende der Privatsphäre: Der Weg in die Überwachungsgesellschaft und Die Datenfresser: Wie Internetfirmen und Staat sich unsere persönlichen Daten einverleiben und wie wir die Kontrolle darüber zurückerlangen

